Detalhe da pesquisa
1.
Analyzing the Factors Affecting the Price of Broiler Chicken in Turkey Using the Boosting Regression Method
Rev. bras. ciênc. avic;
24(4): eRBCA-2021-1618, 2022. ilus, tab, graf
Artigo
em Inglês
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| ID: biblio-1415412
2.
Salmonella en pollos y la contaminación cruzada a través de superficies de corte en cocinas domésticas / Salmonella in poultry and cross-contamination through cutting boards in domestic kitchens / Salmonella em frangos e a contaminação cruzada por meio de superficies de corte em cozinhas domésticas
Vet. zootec;
27: 1-12, 2 mar. 2020.
Artigo
em Português
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| ID: biblio-1503584
3.
Salmonella en pollos y la contaminación cruzada a través de superficies de corte en cocinas domésticas / Salmonella in poultry and cross-contamination through cutting boards in domestic kitchens / Salmonella em frangos e a contaminação cruzada por meio de superficies de corte em cozinhas domésticas
Vet. Zoot.;
27: 1-12, 2 mar. 2020.
Artigo
em Português
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| ID: vti-745332
4.
Enterococos resistentes à vancomicina e tetraciclina em carnes cruas e processadas: características fenotípicas e genotípicas / Vancomycin and tetracycline-resistant enterococci from from raw and processed meats: phenotypic and genotypic characteristics of isolates
Ci. Anim. bras.;
21: e-57674, Apr. 22, 2020. tab, graf
Artigo
em Inglês
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| ID: vti-32368
5.
Enterococos resistentes à vancomicina e tetraciclina em carnes cruas e processadas: características fenotípicas e genotípicas / Vancomycin and tetracycline-resistant enterococci from from raw and processed meats: phenotypic and genotypic characteristics of isolates
Ciênc. anim. bras. (Impr.);
21: e, 23 mar. 2020. tab, graf
Artigo
em Inglês
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| ID: biblio-1473794
6.
Qualitative and Quantitative Analysis of Salmonella spp. in Broilers Technological Processing and Determination of a Performance Objective (PO) for Frozen Chicken Breast
R. bras. Ci. avíc.;
22(1): eRBCA-2019-1196, 2020. tab
Artigo
em Inglês
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| ID: vti-27479
7.
Qualitative and Quantitative Analysis of Salmonella spp. in Broilers Technological Processing and Determination of a Performance Objective (PO) for Frozen Chicken Breast
Rev. bras. ciênc. avic;
22(1): eRBCA, 2020. tab
Artigo
em Inglês
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| ID: biblio-1490750
8.
Biochemical and technological view of broiler chicken meat with pectoral / Visão bioquímica e tecnológica de carne de frango com anomalias peitorais
Ci. Rural;
50(11): e20190991, 2020.
Artigo
em Inglês
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| ID: vti-29583
9.
Condições higiênico-sanitárias do comércio ambulante de espetinho da praia de Boa Viagem, Recife-PE / Hygienic-sanitary conditions of the street kebab trade in the beach of Boa Viagem, Recife-PE
Hig. aliment;
34(290): 146-156, jan.-jun. 2020. graf, ilus
Artigo
em Português
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| ID: vti-30556
10.
Characterization of Breast Meat Collected from Spent Lohmann Brown Layers in Comparison to Commercial Ross Broilers
Rev. bras. ciênc. avic;
21(3): eRBCA, 2019. tab, ilus, graf
Artigo
em Inglês
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| ID: biblio-1490668
11.
Characterization of Breast Meat Collected from Spent Lohmann Brown Layers in Comparison to Commercial Ross Broilers
R. bras. Ci. avíc.;
21(3): eRBCA-2018-0941, 2019. tab, ilus, graf
Artigo
em Inglês
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| ID: vti-25832
12.
Technological and sensory characteristics of hamburgers added with chia seed as fat replacer / Características tecnológicas e sensoriais de hambúrgueres adicionados de semente de chia como substituta de gordura
Ci. Rural;
49(8): e20190090, Aug. 2019. tab, graf
Artigo
em Inglês
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| ID: vti-23559
13.
The dietary inclusion of chickpea seeds (Cicer arietinum L) influences the thermal properties of muscle proteins, but not the texture of drumstick muscle in broiler chickens
R. bras. Ci. avíc.;
21(2): 1-6, 2019. graf, tab
Artigo
em Inglês
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| ID: vti-23196
14.
The dietary inclusion of chickpea seeds (Cicer arietinum L) influences the thermal properties of muscle proteins, but not the texture of drumstick muscle in broiler chickens
Rev. bras. ciênc. avic;
21(2): 1-6, 2019. graf, tab
Artigo
em Inglês
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| ID: biblio-1490638
15.
Effect of evaporated ethyl pyruvate on reducing salmonella enteritidis in raw chicken meat
R. bras. Ci. avíc.;
21(2): 1-8, 2019. graf
Artigo
em Inglês
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| ID: vti-23195
16.
Effect of evaporated ethyl pyruvate on reducing salmonella enteritidis in raw chicken meat
Rev. bras. ciênc. avic;
21(2): 1-8, 2019. graf
Artigo
em Inglês
| VETINDEX
| ID: biblio-1490639
17.
Effect of storage in display cases on the sensory quality of chicken breast meat (M. pectoralis)
Rev. bras. ciênc. avic;
20(1): 91-97, jan.-mar. 2018. tab
Artigo
em Inglês
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| ID: biblio-1490484
18.
Effect of storage in display cases on the sensory quality of chicken breast meat (M. pectoralis)
R. bras. Ci. avíc.;
20(1): 91-97, jan.-mar. 2018. tab
Artigo
em Inglês
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| ID: vti-18703
19.
Effect of Tumbling Marination on Marinade Uptake of Chicken Carcass and Parts Quality
Rev. bras. ciênc. avic;
19(1): 61-68, jan.-mar. 2017. ilus, tab, graf
Artigo
em Inglês
| VETINDEX
| ID: biblio-1490366
20.
Effect of Tumbling Marination on Marinade Uptake of Chicken Carcass and Parts Quality
R. bras. Ci. avíc.;
19(1): 61-68, jan.-mar. 2017. ilus, tab, graf
Artigo
em Inglês
| VETINDEX
| ID: vti-688272